Kocht ihr noch oder klingelt die Mikrowelle? II

Bei mir ist die Mikrowelle schon lange tabu - nur wirklich gekocht habe ich auch lange Zeit nicht und sorge da erst seit einem guten Jahr wieder besser für mich. Da ich mich aktuell zu 95% vegetarisch ernähre heißt es wieder neue Rezepte probieren und erkunden was schnell geht und schmeckt.

Pizza bei Kerzenlicht und Holzofenromantik, dazu Sekt Rosee und als Nachtisch Cashew Kerne geröstet und gesalzen.

Bei mir wird zu 80% gekocht
Wenn es zu viel war, ist die Mikrowelle am Start

Ich habe schon immer gekocht und werde dies auch weiterhin so machen. Schmeckt einfach besser. Fertiggerichte kommen mir nicht in die Mikrowelle, die brauche ich nur manchmal zum Aufwärmen.

Ich koche frisch, schon alleine wegen meiner vielen Allergien. Das einzige Problem dabei- ich hab immer noch nicht gelernt, nur noch für mich zu kochen, meist esse ich 2-3 Tage davon
Allerdings merke ich auch, dass die "Qualität" meiner Gerichte abhängig ist vom Stress, den ich gerade habe, wenn es schnell gehen muss, gibt's eher Nudeln mit schneller Soße, wenn ich Zeit habe, ist es deutlich gesünder

Tja ich koche gerne noch selber . Das ist Mal wieder lecker

Ich koche leidenschaftlich gerne; praktisch täglich immer live am Herd - Frischeküche, regional und saisonal - mit sehr hohem Gemüseanteil, sehr eingeschränkt Fleisch- sehr gerne auch alles aus dem Meer; immer zertifiziert - gerne bio.

Doch vor 30 Minuten habe ich die Mikrowelle!!! benutzt - und nicht nur zum Wärmen - sondern zum Zubereiten von "gebrannten Mandeln mit Sesam" -

Geht in wenigen Minuten mit absolut verführerischem Geschmacksergebnis - ich bin begeistert - und ohne die Pfannen-Probleme mit Reinigung etc.

Diese gibt es deshalb dieses Jahr - auch in Abwandlungen vielleicht mit Amaretto, Kokosflocken ... etc. - als kleine Weihnachtsgeschenke für gute Freunde inkl. Rezept.

Allerdings wird die erste Charge wohl in den Mündern meiner Lieben verschwinden.

Hühnerbrust mit Erbsenreis, Rosenkohl und Salat

Heute gab es ein Lieblingsessen: Kräuterquark mit Ofenkartoffeln (neues Rezept - mal mit Curry statt Rosmarin)

Linsensalat mit Paprika, Möhren und Ei auf einem Bouquet aus Feldsalat, garniert mit frischer Kresse

Bei mir gab es heute leckere Bohnensuppe

Linsensalat von Stahlwitchen - mit Paprika, Möhren! und Ei auf einem Bouquet aus Feldsalat, garniert mit frischer Kresse.

Das liest sich ja toll! Alle Inkridenzien mag ich sehr!

Mag auch in diesen kalten Tagen die leckere Bohnensuppe von Libellchen.


Ich lasse mich von beidem inspirieren!



Und bei uns gab es heute gaaanz klassisch Gans. Sous vide + knusprig ausgebraten. Mit Dornfelder Rotkraut, "Schneebällchen", glasierten Maronen. Und Bratapeldessert.

Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe

Gab es Dibbelabbes, ein saarländisches Gericht....

Hatte ganz vergessen zu erwähnen, dass ich gar keine Mikrowelle besitze.

Spagetti mit Soße "alla dwan"

Tja, so unterscheiden sich die Menschen.
Der Genuss beginnt bei mir schon mit der Zubereitung

Wieso Arbeit???,

es macht Mir Spaß zu kochen,
den Rest... (bestimmt noch zwei Single-Portionen)
wird eingefroren und nächste Woche warm gemacht.

PS: Kullerkeks....

In 5 - 6 Minuten weg? Neeee, Essen ist wie guter Sex - ich genieße jeden Bissen

Spaghetti al olio mit Spinat und Gurkensalat

Ich liebe das Kochen! Ein Genuss mit allen Sinnen, riechen, schmecken, fühlen, ertasten, hören, sehen - und genießen beim anschließenden Speisen.

Die Mikro habe ich heute dennoch 2 mal verwendet - um etwas Gänseschmalz zur erwärmen, das ich für selbstgemachtes Rilette brauche UND ein Glas Glühwein gewärmt - als Abendtrunk

Ganz einfache Küche...

Omlet mit Speck, Tomate und Zwiebeln

Also ich koche recht gerne. Jedoch ist es für mich alleine einfacher wen es nicht mit Arbeit verbunden ist.


Mikrowelle jedoch selten das piepst schon eher mal der Backofen.

... wird es kaum glauben.

Selbstgemachte (!!!) Kürbissuppe aus dem Butternut mit Scheiben von Rind-Wild-Wurst aus regionaler Erzeugung und der letzten diesjährigen, liebevoll von einer Freundin gezogenen Babyzucchini.