Was esst und trinkt Ihr am Liebsten in/aus Skandinavien?

Kannst Du uns die finnischen Gerichte näher erläutern? Was genau sind/ist Oululainen Pitkojen pitko und Toscakakku ??

LG Troll

Ja sry da bin ich ins schwärmen geraten,

das sind die leckeren pulla (Olululainen ist die Marke) ohne diesen klebrigen Kristallzucker drauf am besten schmeckt es mit der leckeren finnischen Salzbutter und bei Bedarf etwas Erdbeermarmelade, das ist quasi ein Hefezopf nur dass typisch finnisch, bzw. skandinavisch noch etwas Kardamom drin ist ...

Ok Mustamakkara ist die Schwarzwurst aus der Tamperegegend,
Pannukakku - Pfannenkuchen (salzig oder süß beides lecker )

Ah ja Pannukakku, da hätte ich selbst drauf kommen können. Aber finnisch ist eben nicht schwedisch, daher hatte ich mit den anderen Begriffen etwas Schwierigkeiten.

Würde auch gerne mal nach Finnland, aber erst muß ich dringend endlich endlich wieder nach Sverige!!!!!!!

Hälsningar
Troll

Naja ich hab eben jetzt die finnischen Sachen beschrieben da wir eben mehr dort sind, aber ich kann absolut unterschreiben dass es in Schweden auch seeehr viel leckeres gibt (mal abgesehen von den Mädels ) allein in Stockholm kann man sich kulinarisch austoben fernab von den ganzen Italienern und Co die es ja zu Hauf da gibt...

Mazarintörtchen

Außerdem natürlich Lachs, Garnelen, Krebse, Kalle's Kaviar, Köttbullar (selbstgemachte) und anbei ein Foto von svenska bullar (Hefegebäck mit Zimt)

Jetzt gibt es wieder diesen leckeren Julmust!

Peruna pirakka (hoffentlich richtig geschrieben)
Am liebsten warm mit Butter und Salz.......Blaubeeren ...den finnischen Schinken..Die Milch..das Hefegebäck.....den frischen Fisch....warm geräuchten Lachs
Mmmmmmh..... lecker

Ich krieg Hunger.... lach
Einen lieben Gruß an Alle
Anne

In NOrwegen gibt es den leckeren Gejtost in verschiedenen Variationen . In Småland habe ich den Reiskuchen kennengelernt . Unbedingt probieren . Wer ein Rezept möchte , schreibe mich an .

Ganz vorn ist natürlich der warm geräucherte Lachs.
Aber dann kommen auch gleich diverse Fische und Krebstiere,
Elch- und Rentierfleisch,
Zimt- und Kardamonschnecken,
etc

Den Gejtost mag ich auch ganz gern, allerdings nur in sehr kleinen Mengen, sonst habe ich ihn sehr schnell über.

...Lakritzeis und keine Bagerie in Dänemark ist vor mir sicher...besonders angetan haben es mir die Tröffler.

Ausserdem bin ich die totale Guf-Anhängerin...Eis mit "Schaum" und Zuckerstreuseln in allen möglichen Geschmacksrichtungen

ist ja auch in vielen Variationen zu finden, z.B. immer gern als Fudge oder als Salzlakritze in der Marabou-Schokolade

Ich möchte mal Bornholm als Feinschmecker-Insel empfehlen. Vom Bier über das Eis und etliche hervorragende Restaurants. Eine perfekte Mischung aus Dänisch und Schwedisch.

Moxy
...der auf Flødeboller steht

...gibt es auch die leckeren geräucherten Rollmöpse .

Wenn man da ist dann unbedingt einen Ausflug die Insel Christianso machen dort gab und gibt es hoffentlich noch ganz leckeren eingelegten Hering.

Filiert und mit Dill gefüllt und dann in Roggenmehl paniert und in Butter gebraten.
Oh wie lecker!
Mit feinen Mandelpotatis.............

Alsooo.... da wären erst einmal die Süßigkeiten ganz im Allgemeinen und dann:

• die Baconpølse,
-Waffeln mit Rømme und Marmelade,
-Brunost,
-Svele,
• Softeis mit allem møglichen Toppings (besonders bunte oder pinke Streusel)
• und ich finde die Burger an den Tankstellen ziemlich toll
• Rosinenboller (am liebsten von einem Norweger selbst gebacken)

Fisch esse ich nach wie vor nicht... habe hin und wieder mal probiert (immerhin 1cm Reke und eine Lefse mit Lachs) - aber laut meiner Kollegin zæhlt das nicht.

Also eigentlich sind ja nur Dinge tooootal lecker, die auch die richtigen Kalorien enthalten. Wie war das, Fett ist der Geschmacksträger?

geräucherter Lachs, mit oder ohne Knoblauch
geräucherte Makrele, mit einfach allem
geräucherte größere Garnelen mit Eiern zwischen den Beinchen, zum Auslutschen
Remoulade, die grüne, nix mit let
Himbeer Limo (schmeckt nach Chemie pur, lecker!)
Käse generell, aber bitte 45+ und lang gelagert
die Himbeer Schnitten, zwei Mürbeteig Blatten, dazwischen dick Himbeergelee und obendrauf dicker Zuckerguß mit Zuckerstreusel
Grillbene vom Inselmetzger (Slowfood Betrieb) + dessen gegrillten Hähnchenschlegel
die Pölser vom Rathausplatz in Esbjerg
die handgemachten Bonbons
das Eis

Letzten Freitag, noch zum Abschied von Fanö dieses Jahr, gab es in Sönderho das einzige Eis im Urlaub, Schoko und salzige Lakritz. Und weil ich so schön vom rosa Schaum geschwärmt habe, hat mir die liebe Eisverkäuferin ne extra dicke Portion davon drauf gepackt. Yummy!

ich sofort appetit...vor allem bei dieser hitze

beim Einkaufen..."Rekesalat"

Für uns ist im Augenblick das beste Essen in Skandinavien frisch gefangener Fisch aus dem Fjord.Gegrillt gebraten oder gedünstet immer wieder ein Genuss.

An Ungesundem: Marabou Schokolade, Ahlgrens Bilar, Haribo Matador Mix

Ich war im Juli unter anderem im Restaurant Bjørk in Bodø

In Norwegen ist es bei uns irgendwie schon ein Ritual, zuerst in die Naschecken in den Lebensmittelmärkten einzufallen. Ich liebe die Luftschocki-Tiere, mein Männl stopft seine Plastedose mit diesen komischen kleinen, bunten Zuckerdrops voll. Am Ende vom Urlaub können wir das dann meistens nicht mehr sehen, aber das Jahr drauf gehts wieder von vorn los

Dann bin ich ein absoluter Fan von smurte lefser med kanel <3 Und dieses Jahr haben wir unsere liebe für Havregröt entdeckt... und für das fast schon spachtelmassenartige Eis von Hennig-Olsen...

Kurzum: Nach dem Urlaub erstmal Diät

...diese vorliebe teilen wir....