Wie so oft: Kommt drauf an. Einen Hund jedenfalls nicht
Hier auf dem See ums Eck (da kann ich hinradeln) fast nichts, nur die Crogs (weil sie schwimmen und notfalls beim ungeplanten Anlanden den Rückweg erleichtern), und eine Flasche Wasser/Getränk.
Bei Touren auf dem Bergsee evtl. auch mal ein Seil zum Festmachen an Boje oder so, das Kajakdoppelpaddel (falls ich mal nicht mehr stehen mag oder die Strömung zu stark wird, sofern vorhanden), bei Geocachetouren GPS, Mobilfon, Stift, ansonsten generell so wenig wie möglich.