Kreative Küche

Mmmmm, allein schon das Lesen macht mir den Mund wässrig.

deshalb gibt es vegetarische Pizza

Bei uns gab es als Vorspeise - die asiatischen Röllchen - von @****ba
Hauptgericht - Fischgulasch mit Bulgur
Nachtisch - gefrorene Heidelbeeren - -semifredo

auch wenn @****el mich gesperrt hat.... die Pizza sieht KLASSE aus !

Was? Gesperrt?

Ich kann dir nicht schreiben weil ich nicht in dein Suchschema passe!

Bei mir gab es Maultaschen Salat
Mit Kartoffelnsalat
Blattsalat und Röstzwiebel war sehr Lecker

DU hast die "Unterhaltung beendet"..... also für mich ist das eindeutig genug .

ich brauche noch kreative Einfälle für das Osterfest

Dann erzähl doch mal, was esst ihr gerne.
Dann wird sich schon etwas leckeres ergeben

Aaaalso, am Niederrhein gibt es Ksrfreitag immer "Struwen". Eine Art dicker Pfannekuchen aus Hefeteig mit Rosinen. Einer sättigt für den ganzen Tag.
Das wollte ich heute kochen. Da ich doofe Nuss gestern meine Schmerzmittel vergessen habe einzunehmen, war ich erst heute ab 14 Uhr in der Lage zu backen.
Ich eskalierte ein wenig?
2 kleine Guglhupfs
2 Osterlämmer
6 Osterhasen
20 Eier gefärbt
Schön verpackt, verschenke ich morgen alles. Der eine Guglhupf befindet sich schon für den Transport im ehemaligen Popcorneimer.

So viel süßes in Arbeit führte dazu, dass ich keine Lust mehr hatte die Struwen zu machen, geschweige sie zu essen.
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An Ostern mache ich mir gerne ein Rukkola Risotto.
Cherrytomaten halbieren, kleine Zwiebel in Stücke schneiden. Beides mit Acetto Balsamico "einweichen".
Knofi anbraten, Risotto dazu, regelmäßig selbstgemachte Gemüsebrühe dazu geben. Rühren, rühren, rühren.
Ca. 10 Minuten vor Schluss die Tomaten, Zwiebelmiaschung dazu geben.
Risotto mit Salz und Pfeffer würzen.
5 Minuten vor Schluss einen Bund gehacktes Rukkola unterheben.
Gemahlener Parmesan unterrühren.
Mit gehobelten Parmesan servieren.
Das Rezept mit konkreten Mengenangaben kann ich bei Bedarf einstellen.
(Wenn ich es jetzt, unter künstlicher Beleuchtung, fotografiere sieht man immer meinen Schatten und das lesen des Rezepts ist dann sehr schwierig)
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Dorade auf Fenchel und Kartoffeln:
Kartoffeln schälen in Scheiben schneiden
Auf gefettetes Backblech geben
Nach Geschmack würzen
Fenchel in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen
Das Grün später zur Deko verwenden
Fenchelsaat mörsern und dünn über den Fenchel und Kartoffel geben
Dorade(n) mit Salz und Pfeffer würzen
(Wer mag gibt ein paar Kräuter in die Dorade)
Ab in den Backofen
Backzeit: weiss ich nicht mehr
Temperatur: 160 Grad Umluft
Das Originalrezept liegt mir nicht mehr vor. Ich mache es frei Schnauze.
Lässt sich sehr gut vorbereiten.

ich dachte bei meinem Vorschlag daran, was "Sonnenkind" und ihre Familie gerne essen.

Und ich schrieb mir die Finger wund, um Denkanstösse für @*********d_68 zu geben.

So heftig bin ich ja schon lange nicht mehr eskaliert.... ich konnte mir ja nichtmal zum Geburtstag einen Kuchen backn, es gab nicht einen winzigen Fitzel Mehl und keine Eier zu kaufen.....

Eier habe nun auch keine mehr...
Dafür Mehl in verschiedenen Variationen.
Eine oberflächliche Bekannte wollte, dass ich ihr noch "auf die Schnelle" zwei Osterlämmer backe. Die Art, wie sie es sagte, stiess mir unangenehm auf. Ich bot ihr dann an die Formen morgen kontaktlos abzugeben.
Das wollte sie nicht.
Bei mir ist es halt Tradition geworden, dass ich Osterkuchen u.a..backe. Samstagvormittag verpacke ich alles schön und bringe es Freunden vorbei. Morgen stelle ich es halt kontaktlos vor die Tür der zu Beschenkenden

Einfach nur toll, ich hatte am Dienstag einen Back-flash.

einige Tipps werden notiert.
Und umgesetzt
@*********_Arte
@*******ish

Werde noch einkaufen gehen müssen.

Ich hab heute eine Lammkeule gemacht

Nur für uns

Es ist die beste Zeit für "Wildkräuztersalat usw." ich genieße gerade jeden tag irgendwas mit Löwenzahn usw. , Löwenzahnblütenflammkuchen, Flammkuchen mit frischen Bärlauchblättern, Salat mit Bärlauchblätter, Löwenzahnblätter, Giersch...

die brauch ich doch zum