Hauptgerichte

Wenn man Gemüse rettet, gibts auch mal Sellerie-Steckrüben-Pürree mit gebratenen Auberginenscheiben, als große Nachspeise einen Alpro-Skyr mit Khaki und Walnüssen yummie!

Heute gab es eine Linsensuppe, mhhhh

Und bei mir gab es veganes Shakshuka! Das Rezept habe ich von veggieworld.eco - Hat auf Anhieb funktioniert und war unendlich lecker (In der Zutatenliste hat nur der Knoblauch gefehlt, aber was wäre eine Küche ohne Knoblauch )

Was schnelles.
Hatte noch ein Pflanzerl übrig.
Ich habs dann zur Bolognese umgewandelt.
Pflanzerl zerbröselt, Tomatenmark, Gewürze dazu.

Indisch und scharf

Das große Fressen, erster Tag... es gab Lauchquiche mit verschiedenen Nüssen, Zuckerhut mit "Schafskäse" von Violife und Tiramisu...

...und weiter ging's mit Festtagsbraten von Wheaty, Fränkische Klöße, Rosenkohl, Blaukraut, der genialen Sauce von meinem Sohn und Feldsalat mit Räuchertofu, Tomaten und Salatkernen

Wie immer lecker!!!!!

:))

Süßkartoffel-Kohlrabi-Karotten-Kartoffel-
Spitzpaprika-Zwiebel-Erbsen-Blumenkohl-
veganesHack-Pfanne.

Sowas von lecker. 😋😋😋

'Zwischen Tür und Angel' zubereitet. Minimalistisch, dafür überirdisch lecker

Koreanischer Spinatsalat in Ingwer, Knobi, Gomasio, Shoyu, Reisessig, Sesamöl, etwas Reissirup mariniert.
Dazu Räuchertofu gebraten und mariniert in wenig Frühlingszwiebeln, Chili, Sojasauce, Teryakisoße, Meersalz.

Ca. 40g Protein! 💪

Gebratener Rosenkohl mit Kartoffel-Möhren-Stampf.

Hmmmmm, gebratener Rosenkohl ist sooooo lecker.

Lotharerich ist ja kein Spinatfreund, aber mit Kichererbsen veredelt kann er nicht aufhören zu schlemmen.

... aber die Erinnerung an den 23. Dezember ist noch wach.

Dicke Bohnen sind auch nicht Jedermanns Sache, aber hier mit veganem Hack schmeckt es nach mehr.

Und Weihnachten hab's dann veganen Kartoffelsalat. Besser und leichter bekömmlich als herkömmlicher Kartoffelsalat.

Lange nicht mehr so viele unterschiedliche Kürbisse gegessen. Vom Butternut über Spagetti Kürbis war alles dabei. Megalecker!!!

Und weil es sooo lecker war, gleich noch eine persönliche Empfehlung. Die Patties von Beyond Meat sind der Hammer und das nicht nur im Burger. Ein paar Zwiebeln mit in die Pfanne, Broccoli dazu und leckere Hollandaise. Mhmmmm lecker.

Frosta Gemüsepfanne Provenzial mit Like Meat Chicken

..mit Räuchertofu, Zwiebeln, Paprika, Creme Vega und zwei Keesesorten

Wegen des Verfalldatums dieser leckeren Sorte veganen Thunvisches hab ich natürlich gleich mehrere Gläser mitgenommen, die günstiger waren - gerettet sozusagen. Daher gab es viel Visch in den letzten Tagen: auf selbstgebackenem Hanfbrot, auf Tortilla, auf Flammkuchen

..Garden Gourmet Burgerpatties, Zwiebeln, Schwarzwurzel, Pastinake, Kartoffeln, Lauch, Zucchini, Knoblauch. War richtig lecker - auch ohne zusätzliche Gewürze!

@*******0803
Die Gemüsepfanne sieht lecker aus. Ein Kompliment kann ich aber dafür nicht geben, da du Garden Gourmet Produkte verwendest. Das ist eine Produktlinie von Nestlé und diese Firma kann und will ich absolut nicht unterstützen. Nicht einmal indem ich ein Like dafür gebe. Vielleicht schaust du ja auch mal, ob du lieber andere sehr schmackhafte Patties und Thunvish-Produkte nutzt.

Ich bin grad richtig schön pappsatt.. und hab natürlich wieder vergessen, ein Foto zu machen

Wer ein neues Kochbuch sucht, dem kann ich dieses empfehlen - und ich hab's natürlich in unserer kleine Buchhandlung im Dörfli gekauft!

https://www.amazon.de/Flavou … efix=Ottol%2Caps%2C86&sr=8-2

Spätsnack Quickie

Vegane Rührei KalaNamak Kräuter Radieschen Stulle.
War lecker.

Ein Wonderpaar: Sauerei im Feldsalatbett