Suppen

welche Gemüsebrühe nimmst du liebe Michaela?
habe letztens über die Mediathek ein Testergebnis zur Qualität von Gemüsebrühen und deren inhaltsstroffe gesehen lecker ist anders und Gemüse zwischen 1% -3% und ein ausreißer mit um die 11% die beste mit 73% hat nicht genügend künstlichen Geschmack gehabt um bei den meisten Testern ganz vorne zu landen wurde aber noch als gut angesehen.
Vielleicht interessiert euch das ja auch

von welcher Mediathek sprichst du? Kannst du mal bitte mehr erzählen

zdf mediathek letzten dienstag 20:15 mit Nelson Müller getestet wurde in unabhängigen Laboren und geschmacklich von Kunden beim einkaufen

Ich nehm die BioGemüsebrühe von dm, liebe May

ok danke da kann ich nicht mitreden denn da ist hefe drin und ich meine auch sellerie da bin ich mir aber nicht sicher
ich habe die swema jetzt ausprobiert mit 73% Gemüse und muss sagen ich finde sie ausgesprochen lecker und kräftig ist aber meine persönliche Meinung

Ich hab nachgesehen, da ist keine Hefe drin und auch kein Sellerie, 20% Gemüseanteil.. 73% hört sich aber deutlich besser an!
Meine Freundin macht sie selber, haut mich aber nicht vom Hocker..

liegt aber doch immer an demjenigen der die Brühe herstellt du kannst ja selber bestimmen wie kräftig sie schmeckt indem du den Inhalt selber bestimmst und die Menge dessen


dm hat die Zusammensetzung geändert wahrscheinlich mit der Änderung der BioMarke im letzten Jahr vorher war Hefeextrkt drin deswegen nehme ich die zweite Variante von Rapunzel oder jetzt swema
gut zu wissen das man jetzt noch eine Möglichkeit mehr hat

Broccolisuppe:
Zwiebel im etwas Öl glasig braten, eine kleine Knoblauchzehe mit braten
Broccoli
1 Möhre 1 gruße Kartoffel dazu geben
mit Wasser weich kochen.
Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf dem Teller Sojasahne dazu geben (oder Reis-, Hafersahne)
Mit selbst gemachten Croutons servieren. Oberlecker.

Petersilienwurzel, Pastinakensuppe mit Kohlrabi Einlage

Die Wurzeln, Pastinaken und 1 Kartoffel mit Gemüsebrühe und Salz weichkochen und anschliessend pürieren. Mit Curry, Pfeffer, Kreuzkümmel und frischen Kräutern wie Petersilie, Knoblauchschnittlauch u.ä. würzen. frische Kohlrabi in Würfel schneiden und etwas in der Suppe wärmen. Beim pürieren gerne mit etwas Pflanzendrink auffüllen falls es zu wenig Flüssigkeit hat.