Ich war vor zwei Jahren in Kayserberg im Elsaß und habe eine schuckelige, biovegane Kellerei gefunden, ein Wein besser als der andere, und mich entsprechend eingedeckt - da komm ich ja nicht so oft hin..
Letztes Jahr war ich auf einen 50. Geburtstag am Main eingeladen und wir machten eine Weinbergwanderung mit Verkostung aus einer kleinen Familienkellerei. Es gab zwei vegane Weine, der Rest war mit Schweinegelatine geklärt.. der Winzer meinte, es wird ja wieder alles rausgefiltert und dann wäre der Wein doch auch vegan.. ich hab's irgendwann aufgegeben...
Ich hatte mir die Kellerei Kunzmann, die den von mir eingestellten Wein abfüllt, vorher im Internet angesehen, macht auf mich einen recht guten Eindruck:
https://www.kunzmann-dasing.de/produkte/weinkellerei/weine
Aber vielleicht sind meine Ansprüche einfach niedriger als deine, lieber
@*****s_7