Veganer Käse

Huhu

Von welcher Firma ist denn der Käse den du meinst?
Wir essen immer den happy white auf Cashew basis, meinst du den?
Suuuuuper lecker

Den Hirtenkäse von Bedda find ich echt lecker, ist aber bei drei Personen nicht die günstigste Variante. Selbstgemacht ist er auch wirklich fein und kommt recht nah ans Orginal ran. Ich hab dieses mal den Tofu von Edeka, Hausmarke, ausprobiert.
Den Tofu der Länge nach durchschneiden, so dass es zwei Platten gibt, eine Salzlake (soviel Salz ins Wasser, bis es gesättigt ist, d.h. sich das Salz gerade noch auflöst), den Tofu 1 bis 2 Tage einlegen, zwischendurch mal antesten, damit er nicht zu salzig wird. Dann in Würfel schneiden, Kräuter nach Wahl drüber und Olivenöl. immer wieder mal durchrühren und noch mindestens einen Tag ziehen lassen. Ach ja, die Salzlake abgiessen

bei Penny gibt es jetzt verschiedene Produkte von food for future, darunter der Genusshirte, der ähnlich wie bedda sehr lecker schmeckt und Minischnitzel, die von Konsistenz, Panade und Geschmack echt gut sind. Die anderen Lebensmittel (Krosse Stäbchen, vegane Burger Patties) hab ich noch nicht probiert, liegen aber schon griffbereit im Kühlschrank

Wie sieht es denn bei diesen Produkten mit Geschmacksverstärkern und Zusatzmitteln aus? Bei den Zutatenlisten gruselt es mich immer mal wieder 🤪

Happy Cashew: Cashew, Wasser, Salz, vegane Fermentations- und Edelschimmelkulturen

Im food for Future Genuss-Hirte ist
Wasser, raffiniertes Kokosöl, Kartoffelstärke, Tapioka, Meersalz, Kartoffelprotein, Olivenextrakt, Aroma, Citrusfaser
Im Bedda Kräuterhirte ist
Wasser, Kokosöl, Kartoffelstärke, Tapioka, Meersalz, Kartoffelprotein, Olivenextrakt, Aroma, Citrusfaser, Kräuter

Im Scheibenkeese sind z B diese Zutaten:
food for Future Genuss-Scheiben: Wasser, raffiniertes Kokosöl, Kartoffelstärke, Tapioka, Meersalz , Olivenextrakt, Aroma, Farbstoff Carotin

Im SimplyV würzig: Mandeln, Wasser, Kokosnuss-Öl, Stärke, modifizierte Stärke, Aroma, Salz, Karotte und Apfel zum Färben, Natriumascorbat als AntiOxidationsmittel

Im simplyV Burgerscheiben: Mandeln, Wasser, modifizierte stärke, Kokosnuss-Öl, stärke, Aroma, Sonnenblumen-Protein, Salz, Carotin und Paprikaextrakt zum färben, AntiOxidationsmittel Natriumascorbat

du musst es ja nicht essen. Aber ich bin überzeugt davon, dass er gesünder ist als der Muttermilchkäse von der Kuh, der mit Eiterrückständen, Medikatmentenanteilen, Wachstumshormonen und Suchtmitteln fürs Kalb angereichert ist. Übrigens: Natriumascorbat wird oft in Obst- und Gemüsekonserven, Fruchtsäften und -nektaren, Konfitüre, Gelee, Marmelade, Fleisch- und Wurstwaren sowie in Brot, Backmischungen, Bier und Wein beigefügt. Citrusfasern werden aus erntefrisch entsafteten (und entölten) und schonend getrockneten Citrusfrüchten hergestellt. Bleiben nur noch die Aromen, die sich sicher in allen anderen hergestellten Lebensmitteln auch wiederfinden. Jeder hat Aroma im Haushalt, sei es zum Backen oder Würzen...

Also wenn ich mir den Happy White im IN kaufe, kostet er pro 100g incl Versand 13 €. Weiß jemand eine Alternative, wo man den billiger bekommt oder wenigstens zum Probieren ?

Bei "denn's" gab's letzte Wochen den Happy White für unter 6 Euro.. sehr lecker!

Also ich kenne ein paar Leute, die in der veganen Herstellung tätig sind. Und von denen weiß ich: 100 g Cashews kosten auch in Bio - Qualität für die Industrie unter 50 Cent. Da hab ich mich jetzt schlau gemacht. Jetzt weiß ich noch viel weniger, woher der Preis kommt.

Na ja, es handelte sich ja um eine komplett neue Produktlinie.. d.h. neue Maschinen, Forschung - oft jahrelang mit Rückschlägen, Gebäudemieten etc. pp. - und es müssen ja auch noch ein paar Menschen davon leben.

Wie gesagt, der Preis geht ja bereits runter, so wie auch bei anderen Produkten, wo es einfach läuft und die Nachfrage wächst.

Wäre schön, wenn Du mal eine Rechtschreibhilfe verwenden würdest.

Du hast dazu aufgefordert, dass man gucken kann, was Cashews im Einkauf kosten und von da könne man ausgehen. D.h. er hat genau die Info geliefert, um die es dir ging und dann stellst du ihn als dumm hin? Was soll das denn?
Vernünftige Umgangsformen würden dir ganz sicher nicht schaden.

Heute bei Edeka entdeckt, 175g für 4,99€ - sehr lecker! Der Cashewbert ist größer als der Happy Cashew und schmeckt m.M.n. genauso gut!