Kuchen, Nachspeise....

Der sieht ja richtig gut aus!

Ich habe gestern veganes Bananenbrot gebacken. War auch sehr lecker.

Xucker premium aus Xylit.

Ansonsten noch Stevia und Tagatose.

Mit den vier Alternativen bist du dann gut beraten.

Gibt es das Rezept für den Karotten-Kuchen irgendwo?

mit nur 3 Zutaten...

grade bei Rituals entdeckt

https://www.rituals.com/de-d … banana-ice-cream-recipe.html

Zum Vormittagskaffee

Vollkorn Törtchen mit Erdbeeren.
Auf den Boden Marillenmarmelade, Quark mit Vanille und Mascobadozucker, Erdbeeren und nochmals Marmelade darüber

Vegane Schwarzwälder Torte

Ich war nie Fan von Schwarzwälder und liebe diese selbstgemachte Version nun total!

jDie sieht sowas von lecker 😋aus.
Ich mag normal auch keine S-K.
Möchtest du uns bitte das Vegane Rezept hier senden.

hier noch das rezept für die torte

Leider sehr unscharf .
Sei so lieb und mach nochmal Bilder.
LG

Hallo zusammen!
Nach dem täglichen Frust am Morgen, beim Bäcker ums Eck, (eigentlich zu 98% , nö Vegan gibt's nicht ) habe ich den Frust in Kuchen 🎂 umgewandelt.

Sieht echt lecker aus

hast Du bitte das Rezept damit man es nachbauen kann ?

LG

Ja , kommt nach.

So jetzt !
Kein Rührgerät, nur nen Schaber benötigt ihr zum unterheben der Zutaten.
Ich würde die Temperatur senken auf 165 Grad und nach 49 min einen Stäbchen-Test machen.
Der Kuchen wird euch sonst so dunkel (wie der vom Bild von mir.
Ich hatte Erytrith genommen, der war deutlich zu süß . Es würde die Hälfte der Zuckerangabe an Erytrith ausreichen.

Klingt lecker!

Weisst du, warum nach dem Backpulver auch noch Natron hinzugefügt wird? Und das ohne Essig, so dass es noch nicht einmal zu einer chemischen Reaktion kommt? Oder ist die Säure aus dem Apfelmus ausreichend für eine Wirkung?

Puhhh, das Apfelmus ist der Ersatzt fürs Ei.
Chemie 6 Natron macht den Kuchen fluffiger.

Natron macht den Kuchen eigentlich nur fluffiger, wenn es mit Essig gemischt wird. Ansonsten hast du einfach etwas weisses Pulver mit merkwürdigem Geschmack drin :).

Natron kenne ich aus Omas Zeiten.

Ja, Natron ist auch super! Aber deine Oma hat sicher auch Essig (oder sonst Säure?) dazugemacht :). Aber eben, vielleicht reicht die Säure vom Apfelmus für eine Reaktion und möglicherweise wurde auch noch Backpulver dazugemacht, weil das Apfelmus nicht ausreichend für mehr Natron wäre.

Ich steh total auf das vegane Eis von Magnum!

Leider beim Probekochen vergessen, Fotos zu machen.

Unser veganes Weihnachtsdessert, komplett aus meiner Feder:

Gewürzspekulatius (für kleine Desserportionen zwei pro Person) in kleine Stücke brechen und in Schälchen oder Whiskygläsern verteilen.

Etwas Walnusslikör drüber träufeln (bei mir selbstgemachter Nusser, aber natürlich geht stattdessen auch Kaffee, Frangeliko, Amaretto...was ihr so mögt).

Geröstete Mandeln etwas zerkleinern und auf den Spekulatius verteilen.

Aus Mandeldrink (ca. 1 L für vier Portionen) einen Vanillepudding kochen mit etwas Zimt (ca. 3 El Zucker auf den Liter Pudding). Nach kurzem Abkühlen ein wenig abgeriebene Orangenschale untermischen (ich verwende ätherisches Bio-Orangenöl).

Die Dessertschälchen oder Gläser ca. zur Hälfte mit Pudding füllen.

Unter den restlichen Pudding etwas mehr Orangenschale und ein Döschen Creme Vega rühren.

Auf den Pudding geben, sodass noch ein bisschen Platz bis zum Rand bleibt.

Das alles am besten am Vortag erledigen.

Kurz vorm Servieren etwas Ahornsirup auf die Creme geben und vorbereitete leicht zerkleinerte gebrannte Mandeln und/oder mit Ahornsirup und etwas Salz karamellisierte gehackte Walnüsse geben. Ich habe beides genommen und die eine Seite des Desserts mit Mandel, die andere mit Walnuss dekoriert.

(Beim Probekochen hatte ich statt Ahornsirup eine selbst gekochte Kokosmilch-Karamellcreme auf dem Dessert. Auch seeehr lecker, geht aber geschmacklich bei den vielen anderen Zutaten unter, sodass der Aufwand sich nicht lohnt. Aber die restliche Karamellcreme war ein toller Brotaufstrich. )

Vegane Linzertorte mit Quittengelee und Pistazien.