Was kocht ihr heute / bereitet ihr zu V

Heute wird vegan gerollt....

Weißes Dingsda ohne nennenswerten Nährwert, aufgewertet durch:

Gebratene Zucchini mit Baharat, Kichererbsen, Sojasauce, Leinöl, Unkraut"spinat" (Giersch, zurückgebogener Amaranth, Knopfkraut), Schwarzkümmel, rohe Zwiebel, Hagebuttenessig, Kalamata Oliven.

Mein Frühstück, aber bei mir ist das ohnehin weder zeitlich noch inhaltlich relevant.

Pizzaaaaa-nicht-jeden-Montag....farbenfroh, mit Rucola und scharfen Peperoni

@*******79X Kannst zu mir ernten kommen.

Hab bei unserem Hofladen Rote-Bete-Pflänzchen gekauft. Dachte ich jedenfalls. Sie hat mir aber stattdessen Mangoldpflänzchen eingepackt (ich mag Mangold nicht besonders). Beim Pflanzen zu Hause war ich zwar etwas skeptisch, aber wenn sie sehr klein sind, sehen sie ja fast gleich aus. Nun sind sie groß und wachsen prächtig, während die selbst ausgesähte Rote Bete noch laaaaaaaaange brauchen wird.

Du bist nun nicht unbedingt um die Ecke. 😅😉

Aber so etwas passiert immer wieder mal, eine Freundin hat durch einen ähnlichen Fauxpas dieses Jahr mehr Spitzkohl als ursprünglich geplant war. Am Ende weiß ich aus Erfahrung wer Schuld ist, der Lehrling! 😂

Tofu Bordelaise

(Tempus schreibt) Luna kam heute mit einem Rezept für Gemüse-Taboulé an (auf dem Bild im Vordergrund). Ich muss zugeben, ich war erst skeptisch. Gegart liebe ich Blumenkohl und Brokkoli. Roh konnte ich mir beides nicht vorstellen - und die waren die Basis des ganzen.
Ich wurde eines besseren belehrt! Die Zwiebeln sorgten für Würze. Dazu noch die Säure aus Limettensaft und Apfelessig, ein klein wenig Zucker dran und abgerundet mit Chili. Für den kernigen Biss sorgen geröstete Sonnenblumen-, Pinien- und Kürbiskerne. Herrlich!

Und da wir keine Low-Carb-Menschen sind, gabs noch Ofenkartoffeln dazu

Das Essen von gestern, scharfes Linsencurry mit Räuchertofu und Basilikum und Couscous.

Und heute gab es dann eine milde vegane Gemüsepfanne mit Zucchini, Brokkoli, getrockneten Tomaten, Oregano Blüten und frischer Zwiebel nebst Grün auf Reis. Der Rest Couscous von gestern hat auch gut dazu gepasst. 🤤

Wenn Du glaubst Du hast schon wieder Covid weil alles nach nichts schmeckt und Dir wieder einfällt dass Du in England bist.

Nachdem es im Umkreis von 10 Meilen nur Steakhouses und Chicken Roasteries gab wurde es ein vegan Qorn Tikki Masala und Algensalat aus dem Supermarkt für die Mikrowelle. Für ein Fertigessen gar nicht so schlecht.

Oh ja, was wäre das UK doch kulinarisch armselig dabei ohne all die Menschen aus Indien, Pakistan, Jamaika, Nigeria...

Nichts gegen Porridge, aber ist halt auch nicht alles! 😅😉

Griechischer Joghurt und warmer Auberginensalat mit geriebener Tomate und Zitrone plus Dinkelvollkornbrötchen geröstet.
Es schmeckte fad, bis mir auffiel, dass kein Knoblauch drin war!
Ein Teelöffel Knoblauch Paste hat es gerettet.

Es gibt Reis, Baby.
Und Tofu. Und Curry. Und Bohnen.

@*****kua
Ist das etwa Koriander?! 😨

Jaaaaaaaa. Und Tahini. Perfect match. Mein Untergang. 😂

Von GEIL

Besorgniserregend.

Koriander... Graus... aber was solls.

Oooooh, ich könnte in nem Feld aus Koriander den lieben langen Tag äsen.

Der Duft von frischem Koriander war das erste, was mir 1999 angezeigt hat, dass ich aus der Provinz nach Berlin gezogen bin.

Versöhnliches aus Wikipedia:
„Der Geruch der Pflanzenteile ähnelt stark dem Geruch der Ausdünstungen diverser Wanzenarten.“

Bildungsauftrag erfüllt, würde ich sagen 😂😎

Die englische Küche kam ja heute eher schlecht hier weg. Wie der Zufall so will, hab ich heute einen Linsen-Shepherd's-Pie gekocht.

Weiße Bohnen, Zucchini, Kalamata Oliven, Basilikum, Balsamico, Sojasauce, Zitronensaft, Baharat - auf Hirsebett mit Liebstöckel.

Kräftig durchgewürztes Gemüse auf Feta (vegetarisch/vegan), massig Olivenöl...mit geröstettem Brot.

So langsam entwickelt sich in mir der Wunsch eine Rundreise durch die Republik zu starten und mich von Euch bekochen zu lassen. 🥰

Super Idee...