Was kocht ihr heute / bereitet ihr zu V

Indische gewürzte Sosse mit Kichererbsen, dazu Zucchini- und Karottennudeln.

Nicht so hübsch wie beim @*******er72 aber vielleicht zumindest genauso lecker
Orientalischer Abend im Haus der Katze!
Für meine 4 Ottolenghi Bücher habe ich nun endlich die meisten Gewürze zusammen und nun geht’s ans experimentieren.

Heute gab es Couscous mit Auberginen, Zucchini und Paprika, aufs köstlichste gewürzt mit Baharat (mega!) und bestreut mit Sumach (auch super lecker).
Dazu Linsen Falafel (allerdings nach Chefkoch und nicht nach Ottolenghi) und Minzdip. Rundum gelungen und ich bin total happy, dass ich gleich für 2 Tage gekocht habe

Heute gibt's Flammkuchen mit Schinkenwürfel (Billie Green) und Ziegenkäse

Curry aus Mango, Kartoffel, Tofu und Spinat. Dazu Reis.

Cig-Börek mit Spinat-Schafskäse-Tofuhack- Füllung mit Ratatouille.

Und heute mal Spaghetti mit Austernpilz-Bolognese und Feldsalat

Die vegane Dreifaltigkeit:
Salzkartoffeln, Wirsinggemüse und Grilled Chicken.

Tja, wie nennen wir das mal?
Hmmm… Okay, ich taufe es dann mal „Like griechische Bowl“.
Viel Grünfutter, Like Chicken mit Gyrosgewürz, Reis und (nicht im Bild) homemade Zaziki. Lecker war‘s! Aber auch ne Menge Arbeit…
Zweite Hälfte dann morgen

Pizza Hawaii 🌱, beste Pizza von Welt 😁

Als Schinken dienen die veganen Toastblockscheiben vom Spar Österreich.

Gestern war natürlich Frittenfreitag.

scharfe asiatisch inspirierte Kohlpfanne.
Da ich auf strenger Diät bin und die letzten Tage diesbezüglich sehr schlecht liefen, versuche ich damit den Einstieg wieder zu finden.

Krautfleckerl, allerdings Vollkorn-Fusilli statt Fleckerl. Dafür aber den Krauthobel aus dem Schrank geholt.

Erbsen mit Bratkartoffeln und so ein Taifun Bratding.

Wir probieren gerade die veganen Tiefkühlpizzen durch.
Hier die veganza Spinaci:

Habt ihr die Oetcker Salami schon gefunden und getestet?

Ribollita (toskanische Bohnensuppe) mit Graupen statt Brot. Und Salat und Serviette.

Nein, wir sind ganz am Anfang unserer veganen Gourmet-TK-Pizza-Reise

General Tso's Tofu mit Reis und Brokkoli

Backfisch (Wonder) mit Schmorgemüse und Avocadodipp

Smashed Potatoes mit Erbspüree, Creme Vega und dazu ein Taifun Bratfilet sowie Brokkoli und ein grosser gemischter Salat.

Frittenfreitag

Winterzeit ist Suppenzeit 🍲

Sie sehen hier:
Kartoffelcremesuppe mit selbstgemachten Croûtons und gebratenem Brokkoli.
Ohne die Butter für die Croûtons wäre es sogar vegan 🌱