Überbacken mit veganem "Käse"..was könnt ihr empfehlen ?

Pizza, Lasagne und Aufläufe hab ich immer mit Mehlschwitze und einigem an guten Hefeflocken getoppt was mich immer überzeugt hat.
Zu Lasagne kann ich noch zum Abschluss in die letzten Reste von der Bechamel mach ich noch einen Block Tofu rein das hat dann nochmal mehr käsiges und sättigendes wegen dem reinen Eiweiß.

Der Reibekäse von simplyV ist ganz gut.
Mein Tipp...
Pro Paket einen Esslöffel Öl und drei Esslöffel Wasser vorher gut unterrühren und dann die gewünschte Speise damit bestreuen und ab in den Ofen.

Huhu. Ich mag die "Käse" Produkte von Violife sehr gerne.

Je nach Verfügbarkeit kaufe ich entweder Violife "Mozzarella Geschmack" oder Violife "Pizzamix". Das sind meine Favoriten (https://violifefoods.com/de).

Zudem mag ich den Simply V Reibegenuss (https://www.simply-v.de/de/produkte/reibegenuss) Wenn mir der Sinn nach eine sehr cremigen "Käsekruste" steht, vermische ich zuvor den Simply V mit der Kochcreme Cooking von Alpro (https://www.alpro.com/de/produkte/pflanzliche-kochcremes/). Ich habe auf Youtube gesehen, dass manche den Reibegenuss zuvor mit Öl vermischen. Habe ich aber nicht ausprobiert, da ich mir das zu fettig vorstelle. Die Alpro Kochcreme enthält natürlich auch Fett, hat aber eine andere Konsistenz als reines Öl.

Sollten sowohl der Simply V als auch die Produkte von Violife nicht verfügbar sein (was leider ab und an vorkommt), ist mein Notfall-Produkt Bedda Reiberei. (https://bedda-world.com/produkte/bedda-zum-streuen/). Bedda Vegarella habe ich noch in keinem Geschäft gefunden und kann dazu deshalb nichts sagen.

Aber: Violife ist für mich mit Abstand der beste Käseersatz zum überbacken!

Den Reibekäse von Penny. Ich liebe ihn.

Reibegenuss von Simply gemischt mit veganem Schmand von Dr. Oetker

Was ich für Burger seeehr lecker finde und womit ich die Patties im Ofen kurz überbacke:

Simply V Burgerscheiben (Cheddar Style)

Den Simply mag ich nicht. Meine Favouriten sind die beiden Violife Sorten. Wichtig ist, dass darunter genug Flüssigkeit ist.

Simply V Reibegenuss ist auch mein Favorit. Verliebt habe ich mich darin, als ich mal wieder überbackene Nachos essen wollte. Ein Traum mit dem Simply V Reibegenuss.

Violife und Bedda finde ich aber auch lecker.

Es darf aber auch wirklich gerne mal Hefeschmelz sein, den liebe ich auch

Ich mag den Wilmersburger Pizzaschmelz. 😊

Ich mag alle hier empfohlenen Raspelkäse, sie müssen allerdings alle mit etwas Wasser oder "Sahne" verrührt werden, sonst gibt's nix geschmolzenes.

Wenn man Parmesangeschmack möchte ist der von SimplyV grandios. Hab ihn allerdings im Supermarkt noch nicht gefunden, nur auf einer Messe probiert

Stimmt, der Parmesan von SimplyV (Pastagenuß) war perfekt, ich fürchte aber, da ich ihn seit gut einem Jahr nirgendwo mehr gesehen habe, der ist weg vom Markt.

Simply mag ich nicht.
Ich finde die Produkte von Violife mit Abstand am besten.

Also in München gibt es den noch.

Hier in Kassel hab ich ihn auch erst vor Kurzem gekauft, aber man muss schon danach suchen, überall gibt es ihn nicht hier. Dabei ist er so lecker

Auf Pizza, usw mag ich am Liebsten die "ve happy pflanzliche Scheiben".

Das ist so eine blaue Packung.

Der spricht mich optisch/geschmacklich am Meisten an und schmeckt mir auch kalt/aufgewärmt am nächsten Tag noch. 😉