Bäckerei und Konditorei - Selbstgemacht, nicht selbstgekauft

Gute Frage….. Marzipan Rosen 3 Personen 3 1/2 Std, backen 2 Personen 3 Std, Füllungen, zusammenstellen und dekorieren 3 Personen 5 Std

Und ca 1000 000 kcal 😢
Aber scheißegal, ein Stück
haben wollen + Potter Kaffee😀

Ein Pott

31,5 Arbeitsstunden , wenn ich mich nicht vertan habe. Respekt. Tolles Ding.

Wow

Veganer Schokoladen-Bananenkuchen. Backen am Morgen ❤️

Zupfbrot von:
https://www.dailyvegan.de/2017/01/19/monkeybread-zuckersuesses-zimtiges-affenbrot/

Eine Offenbarung. So fluffig war Hefeteig noch nie. Das Geheimnis liegt im Seitanzusatz. Sehr zu empfehlen. Leider gibt es das Restaurant in Bremen nicht mehr... aber ich glaube, ich werde sein Fan.

Sieht sehr lecker aus!
Was genau ist Seitan-Fix und wo kann man es kaufen?

Seitanbasis. DM, Rossmann, veganz... Statt Eiersatz ein "Leinsamenei"

Für die Kollegin zum Geburtstag gebacken 😗✌️
Gehe auf Nummer sicher und habe gleich eine Trümmertorte gemacht 💪
Gut wenn man seine Fähigkeiten richtig einschätzen kann 😏😄

@*******chen : Seitanfix ist Gluten.

@*******n_HH : Ja, Sean hat tolle Rezepte. Leider war sein Restaurant zu weit weg für mich. Schade, dass er es aufgeben musste.

Ja...leider. Die Website ist noch da, aber das Restaurant nicht. Da ich manchmal in Bremen bin, wirklich schade. Habe ich zu spät entdeckt.
Seitan ist Gluten. Also nix für Unverträgliche. Kann auch dirket bei Mühlen bestellt werden. Hatte ich bei einer extremen Vleischphase entdeckt.

Ich fürchte, wenn man so ein Perfektionist ist, wie Sean, ist der Zeitaufwand für die Gerichte zu hoch, um es sich von den Gästen entsprechend bezahlen lassen zu können.

Vegane Blaubeermuffins mit Streuseln.
Top .

Ein bisschen OT, aber ich liebs so (fällt mir immer beim Stichwort "Blaubeermuffins" ein):

Vegane Rhabarber-Pudding- Streuseltaler:

Streuselkuchen mit Pflaumenmus und Äpfeln und mit veganer "Sahne".

Statt Kuchen:
Blaubeeren, Physialis, Erdbeeren, Weintrauben, Granatapfelkerne und geröstete Nüsse/Mandeln mit heißer Zartbitterschokolade (und etwas Kokosöl) eingießen und im Kühlschrank aushärten.
Schmeckt sehr lecker, ist gesund und macht pappsatt. ☀️❤️🍫

Erneut das monkey bread. Diesmal zu faul gewesen und darum Fladen gestapelt. Das hat Butter, Zimt und Zucker gespart.... schmeckt dennoch, am besten frisch aus dem Ofen zum Hafermilchkaffee.