Was kocht ihr heute / bereitet ihr zu VI

Vegane Hackvleisch- Spitzkohlpfanne. Abgelöscht mit Hafersahne....

Neue Nudelmaschine!
Sauce mit Tomaten und diversen Pilzen

Ach guck, bei der @*******n_HH und mir gab es dann ja exakt das gleiche, nur dass ich mit Sojasahne abgelöscht habe
Ist ja aber auch zu und zu lecker!

Ich hab mich heute an veganem Leberkäse versucht. Geschmacklich gut. Von der Konsistenz noch nicht perfekt. Werde ich aber nochmals probieren, aber etwas zum Gelieren hinzufügen. Dazu ein Kartoffelgratin im Filoteig.

Noch ein weiterer Tag bei 12°C und ich hätte einen Kohlkochwettvewerb ausgelobt.
Aber wir sind über Nacht ja wieder bei 30°C drum gibt es nochmal Sommerpasta

Crushed Potatos a la Eigenkreation, also vorgekochte Kartoffeln, mit mariniertem Gemüse (Paprika, Zucchini, kl. Kräuterseitlinge, Kichererbsen & Mais) zusammen auf einem Backblech in den Ofen und zum Essen mit veganer Creme Freche getoppt..

Gestern bei einer Freundin nach einem harten Gartenarbeitstag. Gemeinsam gebasteltes Futter.



Kirschtomaten, Avocado, Basilikum, roter Balsamico und Leinöl.

Gurke, Creme Vega, weißer Balsamico, Kürbiskernöl, Borretsch, Pimpinelle, Giersch.

Vegane grüne Soße: Avocado, Creme Vega und veganer Joghurt, etwas Senf, die passenden Kräuter und etwas fertiger veganer "Eiersalat" (Aldi).

Dazu Vollkornbrötchen und Kohlrabisticks.

Schmackofatzig!

Frittenfreitag, aus organisatorischen Gründen am Samstag.

@*******er72 wie macht man veganen Fleischkäse?

Nach dem Frühstück gab es noch ein Eis. Selbstgemachtes Erdbeer-Schoki-Joghurteis.

Gestern hab ich mal die Falafel aus dem Klappgrill getestet.
Not bad! Aber ich steh auf die fettig mit Kokosöl gebratenen Dinger aus der Pfanne.
Das ganze gabs im Dönerbrot mit Hummus, Auberginen Joghurtsauce und Tomaten.
Dönerbrot war zu viel, das nächste Mal wieder mit Fladenbrot.

Ja, weil du da frittierst und nicht brätst, mein Jung 😄

Wenn du ne austauschbare Platte ohne Rillen hast, wird es auch besser im Grill. 😎

so isses!
Wir haben hier gemeinsam beschlossen dass wir alle lieber am nächsten Tag 5km mehr Joggen und dafür wieder im Kokosöl braten.

Ich könnte mir vorstellen, dass eine Kombination perfekt wäre.

Erst im Kontaktgrill (ohne Rillen) und dann in der Pfanne brutzeln.

So sind sie erstmal ohne Fett schon etwas "geschlossen" und können in weniger Fett knusprig werden.

(Aber, ich bin auch nicht so oliophob. - ja, oleophob hat leider schon eine andere Bedeutung.)

Pizza mit Ananas 😎

Polentaschnitten mit Gemüse

Paprikaschnitzel mit Reis

Sieht langweilig aus, schmeckt großartig.

Bohnen in Gemüsebrühe gekocht.

Später Brokkoli in der Bohnenbrühe gekocht.

Püree aus mehligkochenden Kartoffeln, Zucchini, mit Muskat, Zitronenschale, Creme Vega und Basilikum. (Ja, grade eine Lieblingsmischung)

Traditionell veganes italienisches Gericht, Pasta mit Kichererbsen. Lecker, sättigend und gesund. Und ich koche es mir beinahe jede Woche.

Wieder "Resteverwertung" zu einem fast neuen Gericht.

Kaltes Ka-Zu-Pü von gestern.

Aus Bohnen und Brokkoli nen Salat mit roher Zwiebel, Walnussessig, Hagebuttenessig und Leinöl.

Gebrutzelte Auberginenscheiben, Tomaten und geröstete Semmelbrösel.

Meine 1. Vegetarische Käse Lauch suppe

Die Gemüsesuppe blubbert vor sich hin. Passend, denn es regnet ohne Pause... seit 5:00 in der früh.

Rumfort-Curry Massaman-Style mit Aubergine, chinesischen (glaub ich) Mini-Auberginen, Zucchini, Morning Glory, Kichererbsen und Reisbandnudeln.