Was kocht ihr heute / bereitet ihr zu VI

Echt? Ich find Ochsenherz immer fad.

Hatte jetzt nach Jahren mal wieder welche im Garten, weil ich dachte, ich hätte es evtl. falsch in Erinnerung. Nö, fad.

Da lob ich mir die Venusbrüstchen. Muss ich zwar ca. 20 mal so viele von ernten fürs gleiche Gewicht, aber das isses mir wert.

Bei allem Respekt vor Deinem grünen Daumen, und ich will jetzt auch nicht über das Wetter bei Dir in Darmstadt herziehen.
Aber der Bauer hier in Amalfi, bei dem ich das Ochsenherz gekauft habe, hat auch was drauf. Und vorallem hat die Sonne hier ein paar Watt mehr als bei Dir und scheint die ein oder andere Stunde mehr.

Drum schmecken die Ochsenherzen hier: Irre gut!!!!

Lass mal ein Foto von den Venusbrüsten sehen, von den Tomaten hab ich noch nie was gehört.

Ich kenne die auch aus Italien und meinem windverblasenen dänischen Ex-Gewächshaus - da bestachen die durch süßes, festes Fleisch, ohne matschig zu werden oder unter Salzberieselung gleich einen säuerlichen Kernsee auf dem Teller zu bilden.

Wir haben vorhin Kaffee-Walnuss-Kuchen gemacht

Bild "Kaffee-Walnuss-Kuchen" von Sch_maeuse

Bild "Kaffee-Walnuss-Kuchen in action" von Sch_maeuse

Sonntag wieder nur ein schnelles Gericht.

Pasta e Ceci.

Sieht nicht so spannend aus, schmeckt aber sensationell.

"Sonnenblumenbolognese"

Aus Tomaten (unter anderem Ochsenherz ), Zucchini, Paprika, "Sibirischer Hauspaprika", massig Kräutern, gehackten Sonnenblumenkernen und einem Hauch Dattelsirup. Gomasio als Topping.

Kichererbsen, Tofu und Gemüsedurcheinander in Kokosmilch- Currysoße... mit etwas Limette.

@*******dDay Was ist denn Gomasio?

Sesamsalz. Leicht selbst zu machen mit geröstettem Sesam. Echt lecker...

Den gerösteten Sesam einfach fein mahlen oder?

So kenne ich die Zubereitung:
https://www.smarticular.net/gomasio-sesamsalz-selber-machen/

Genau. Und bringt zusätzlich Mineralstoffe ans Essen. Schmeckt außerdem suchterzeugend. 😁

Klasse Mädels, danke!
Das kannte ich noch nicht aber das lässt sich ja ändern

Überbackener Spaghettikürbis mit veganer Bolognesefüllung.

Ursprünglich kommt der Spaghettikürbis aus China. Ist aber über Japan in die USA und von dort nach Europa gelangt.

Wasserkastanien-Gyoza mit Ayvar und Sojasauce

Wow! Schon wieder Spaghettikürbis Zeit?
Ich liebe die auch aber weil das aufschneiden immer so eine Quälerei ist, gibt es die bei mir nur gaaaaanz selten 🙈
Aber wenn, dann am liebsten mit Blattspinat und Feta 😋

Ja, ich war auch überrascht, aber ist ja auch schon fast wieder Winter... Die eher heimischen Kürbisse sind ja auch schon wieder zu bekommen.

Der schnitt sich übrigens sehr gut. Mit Spinat und (für mich dann veganen) Feta auch überbacken?

Gemüse und Gekicher

Im Ofen gegarte Spitzpaprika, Tomaten und Zucchini, Kichererbsen, frische Gurke.

Ich erlaube mir mal, hier ein etwas älteres Foto zu posten, zu Studienzwecken sozusagen 😉
Genau @*******er72 , Blattspinat zubereiten, schön würzen, bisschen Zwiebeln und Knoblauch dran und dann zusammen mit dem Feta unter die „Spaghetti“ mengen und noch mal kurz überbacken. Yamsi! 😋

Heute war Restefest...

Vegetarisches Besuchskind im Haus, also trotz Kinderwoche größer gekocht: Rotes Curry mit jeder Menge Gemüse (Weißkohl, Zucchini, Aubergine, Karotten) und Seidentofu, dazu Schwarzer Reis.

Ich steh auf deine Teller

Kürbis, Gurken, Tomate(die letzten Ochsenherzen, die es über die Alpen geschafft haben), @*******odot Bohnenpüree(frei interpretiert, weil Post nicht mehr gefunden), und vegan Grillkäse.

Das Bohnenpüree ist übrigens der Hammer!

Die Soljanka
Ein Klassiker der DDR-Cuisine. In „Westen“ noch immer nicht verbreitet. Zu unrecht.

In vegan leider überall selten. Was sehr schade ist.

Bei mir gibt es sie mit Räuchertofu und Taifun Tofu Würstchen und selbstgemachten Letscho.

Ein Gedicht.