Was kocht ihr heute / bereitet ihr zu VI

Ja, war für vegan echt krass.

… von Bratkartoffeln… mit Schnitzel und Salat.

Und die Tage gab’s mal den Nudelauflauf von Zucker&Jagdwurst - auch sehr lecker 😋

Nudelauflauf, der auf dem Teller nicht schön aussieht? Kann ich auch 😄
Sieht eigentlich sogar eher nach einem Unfall aus…
Aber da wir schon länger nichts mehr aus der Kategorie „nicht hübsch aber lecker“ hatten… We proudly present: Karotten-Nudelauflauf!

Nudelhaufen kann ich auch 😁
Heute mit gebratenen Kräuterseitlingen

Mmmmh ,lecker☺, auch haben wollen 😊
Ich bin Nudelfetischist😀

Reisnudelsalat mit scharfer Soße:

… Küche kalt.

Somit auch keine Bratkartoffeln 😅
(und kein Nudelauflauf, der sich nicht schön auf den Teller bringen lässt. 🤪)

Ganz „kalt“ ist 'gelogen', die ThunVisch-Filets köcheln im Algensud.

Curry again! 🤤

Fast food...

Endlich mal wieder: Süßkartoffelboote mit Kichererbsen, Spinat, veganen Feta und Tahinidressing.

Bausatz für Falafel Wraps.
Sah toll aus! Bis ich angefangen habe zu essen 😂

Hast Du ein Bild von den fertigen Wraps?

dekonstruierten Nudelauflauf kann ich auch

Nein, die hatte ich notdürftig gerollt und habe sie dann mit beiden Händen festgehalten und abgebissen 🙈
Ich glaube, davon möchte auch niemand ein Foto haben 😂

Kichererbsen-Dinkel-Pancakes mit veganem "Bacon" und einem Hauch Ahornsirup.

…gemüse geht eigentlich immer.

Dazu selbstgewaschene Seitan-Pfeffersteaks.

Gut, an der Konsistenz arbeite ich noch etwas (mit Seitanpulver hat‘s letztes Jahr super geklappt), aber lecker war‘n s‘e.

…tag ZapatkaMoussaka für die Lieblingsmenschin.
Bisschen aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt!

Euch noch einen schönen Abend!

P.S.: und fast gut auf den Teller bekommen (gut, der erste ging schief 😅)

Eigentlich wollte ich es heute nicht fotografieren und teilen, weil einfach schnell zusammengerührt.

Dann den ersten Bissen probiert und es schmeckt so sensationell, dass ich doch noch n Foto gemacht hab.

Mal sehen, ob ich noch alles zusammen bekomme, was an diesem Zwischending zwischen Sauce und Pesto dran ist.

Öl, fermentierter Knoblauch, TK-Spinat, veganer Schmand, Zitronensaft, Zitronenschale, geröstete, gehackte Cashews und Sonnenblumenkerne, Gomasio, Topinamburgranulat, Hefeflocken, TK-Kräutermischung, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer, Muskat.

Gerade noch rechtzeitig gerettet: der vegane Blumenkohlauflauf. Hatte ich im Ofen vergessen. Der frische Salat, ist hoffentlich seine Rettung

Riesenbohnenpüree, Fenchel, Pastinaken und Möhre aus dem Ofen.

https://www.chefkoch.de/rezepte/3381381503057205/Schwarze-Bohnen-Tomaten-Gemuese.html
auch mit Bohnen, mit Ras el Hanout gemacht.
War mega lecker, ich habe es schon verputzt, ist nichts mehr zum Fotografieren.

Gyros aus Sojageschnetzeltem (und selbstgemachter Würzmarinade) mit Tzatziki aus Sojajoghurt, dazu Hirtensalat mit Feta und natürlich veredelte Kartoffeln a.k.a. Pommes Vollständig vegan.

Nicht tagesaktuell sondern irgendwann letzte Woche....
Aber ich liebe die einfache italienische Nonna-Küche...
3-4 Zutaten, 20 Minuten Zeit, ein bisschen Passion und es kommt etwas unfassbar leckeres dabei raus

Interessante Rezepte. Ich liebe Bohnenpürres. Zum Streichen auf Brot oder als Dip genauso gut.