brot und brötchen
ich habe am freitag ein irish-soda-bread gebacken...1TL salz
1Tl natron
500gr mehl (egal, was man gerade da hat)
500gr buttermilch
erst die trockenen zutaten verrühren,
die buttermilch mit einer gabel unterrühren.
für 15min bei 220C
dann für 20-25min bei 190C backen.
wer es gerne krosser mag, kann 200C statt 190C nehmen.
wenn man auf den boden klopft und es klingt hohl,
ist es fertig...
ich habe noch walnüsse, pinien- und sonnenblumenkerne untergehoben.
lt. rezept könnte man auch noch trockenfrüchte beimischen.
geht ruckzuck... und es war sehr lecker!
aber am nächsten tag, war um die kerne herum ein dunkelgrüner rand.... so schnell geht schimmel doch nicht, oder? 
ob das am natron lag? 
