Eure Neuanschaffungen - frisch entkorkt (Teil II)

Frisch entkorkt.
Milde Nase - trotz nur 40 Volt etwas scharf im ersten Schluck. Hält man den im Mund, kommen vorzugsweise Schokolade und Toffee. Bissl Rauch ... und Zimt im Nachgang.
Bissl mehr Prozent wären vermutlich hilfreich.
Insgesamt: Kommt auf den zweiten Blick doch ganz gut.

Glen Rothes Single Cask 1996 / 22J
Waterford Single Farm Origin Ballymorgan 1.2
Lonvalky Benriach 15 Jahre Single Cask v.2006
Starward Wheat & Malted Barley Double Grain
Amrut Madeira Finish
Kilchoman 2013er Vintage Mezcal Single Cask.....

das schreit ja fast nach einem Tasting mit verschiedenen Fassvarianten......

Stellt sich die Frage.....

nehmen wir mal, in meinem Schrank stünden neben den Standards aus Bourbon und Sherry - Fässern auch noch Flaschen, die in anderen Fässern lagerten oder gefinished wurden, .....

welche sechs würdet Ihr für ein Tasting wählen....
Zur Auswahl stehen z. B: Cognac, Armagnac, Rioja, Ribera del Duero, Tokajer, Sauternes, Port, Rye, Eisweinfass, Amarone, Mezscal, Bier, Moscatel, Marsala, Madeira, Cotes du Rhone, Rum......

Rum, oder PX… 😜

nicht so was "Langweiliges"wie PX.....

Bei Deiner Liste ist ja schon alles dabei, auch viele Exoten.
Die Möglichkeiten sind endlos.
Wir machen bei der Weinbergswanderung ausschließlich Weinfassreifungen.
Vorschlag:
Weniger Varianten und stattdessen die Original Spirituosen /Weine dazu nehmen und gegeneinander verkosten....

Die hätte ich für alle Sherry - Varianten, den Port und den Armagnac da. Wäre auch ne Idee

@*******mile
macht den Schrank auch nicht leerer... 😄 Ist aber definitiv spannend
Eine weitere Möglichkeit wäre es verschiedene Spirituosen mit identischer/ähnlicher Fassreifung blind gegeneinander zu verkosten
Korn mit Fassreifung gegen Scotch mit Bourbon Fassreifung
etc. Allerdings ist es nicht einfach, ausreichend Paarungen zusammen zu bekommen... 🤔🤓

Und was hältst Du/Ihr von Calvados oder sogar Kastanie. So tolle Sachen findet Ihr bei Teeling und Kastanie z.B. bei Kinahans im Kasc Project.

Kastanie kenne ich von Aureum, war interessant,
aber jetzt nicht so der Mega - Unterschied.

Ich müsste auch irgendwo im Schrank noch ne Calvados - Abfüllung haben. Von Teeling hab ich eine Armagnac,-, eine Rum- und eine Riesling - Abfüllung

Fast wie Weihnachten 🎅

Fassanteile vom Caskhound, Einzelflaschen und einen Speysider vom Whisky Broker...für den ist auch ein Sample angekommen damit man entspannt probieren kann...

Ardmore 11 yo refill Bourbon Barrel
12 months Oloroso Sherry Hogshead Finish 57,6% Alc.
Annandale peated
5 years PX Sherry butt & 5 months finish in Moscatel Sherry Cask
58% Alc
Whisky Broker
Unnamed Speyside 24 years, Hogshead no 641, 49,9% Alc

Da hat mir doch Niko eine Laus unter den Pelz gesteckt...manchmal zählt auch nur die Geste...Euch allen einen schönen Nikoklaus oder so...

Da ist doch zu Nikolaus ein Paket angekommen
Dalrymple 2010, ein teaspooned Malt Bourbon Cask matured mit 56,2% Alc
Eine wirklich günstige Anschaffung für einen 10 jährigen Whisky...
Bin mal gespannt wie der schmeckt...

... was nachkaufen, denn mein Lagavulin war alle. Als neue Mitbewohner habe ich noch einen 12 jährigen Aberfeldy und einen 19 jährigen Braeval Port Wood Finish aus der Dun Bheagan-Serie von Ian MacLeoad mitgenommen

Da schlendere ich gedankenversunken durch den Lebensmittelmarkt meines Vertrauens mit dem großen, roten K auf der Jagd nach Kühlschranktauglichem, da stolpere ich fast unweigerlich über einen alten Bekannten im Angebot für 22,99 €, den ich schon lange nicht mehr verabschmeckt habe...
Und ich habe das Gefühl, er ist frischer, fruchtiger mit ein ganz klein wenig mehr Tiefe als die vorherige Abfüllung...ein Klassiker für schöne Feierabende...

Danke für eure Tips.

Gestern und heute bei Aldi im Angebot gewesen.

Den glenlivet würde ich auch nehmen

Ich hab mir heute mal den Highland Park Svein geöffnet. Kam heute mit der Post und wird gleich mal probiert 👍

... brauchte ich nur etwas Aufschnitt und fand das über dem Durchschnitt beim freundlichen K und fix verschwand ein Glasmantelgeschoss Kaliber 0,7 davon im Einkaufskorb, um heute noch entkorkt zu werden...den wollte ich schon immer mal verabschmecken...wenn er schmeckt, lege ich morgen vlt. noch einmal nach, bevor er am Donnerstag wieder alte Preisgefilde erreicht...

Der ist recht mild und ich habe ihn als süß empfunden. Also definitiv nicht rauchig.

Heute noch angeliefert worden, habe gar nicht mehr damit gerechnet, daß der noch dieses Jahr kommt, ist ja gerade aweng schwierig mit den Transporten und der Verzollung....
Friends of Caskhound
Staoisha heavily peated
28.10.2013/10.11.2021!
1st Fill Bourbon Cask
171 days finish in 1st Fill Ruby Port Barrique
57,0% Alc

Nicht mal 6 Wochen nach Abfüllung beim Kunden ist im Moment eine super Sache!

So, gestern, an Heilg Abend, habe ich endlich den Ardbeg und den Talisker geöffnet und gekostet.

Fazit: Trinke nie einen Talisker nach einem Ardbeg, wobei beide echt lecker sind aber wer Ardbeg kennt weiß was ich meine, der Talisker schmeckte nach dem Ardbeg für mich richtig lasch.

Ich liebe aber trotzdem beide aber bin nunmal Ardbeg Fan

WandererBW