Gesund kochen als Single

Salat, ofengemüse mit Reis

Immer für zwei Tage kochen
Und dann immer die zweite Portion am nächsten oder besser am übernächsten Tag essen

Oder sogar drei Portionen kochen und eine Portion einfrieren
Spart außerdem noch Zeit

Aber Milchreis mit Mischobst kann man auch gut als kleine Portion köcheln

Suppe und Eintopf habe ich vergessen

Rührei mit gekochter Kartoffel vom Vortag

Oder mal Mehlpfannkuchen mit Apfelmus

Was sind mehlpfannenkuchen?

Nennt man auch Eierpfannkuchen
Eier, Milch, Mehl, Prise Salz, Prise Zucker kräftig miteinander verrühren und dünne Pfannkuchen brutzeln

Kann man auch belegen
Mit gedünstetem Obst oder Gemüse

Mit gerösteten Zwiebeln schmeckt's auch sehr gut

Wir sagen nur Pfannkuchen dazu

Naja außerdem gibt es noch die Kartoffelpfannkuchen
Manche sagen dazu auch Rösti

Kartoffeln reiben, mit Ei und Prise Salz verrühren
Gegen zuviel Kartoffelwasser etwas Haferflocken unterrühren
Und portionsweise in der Pfanne mit Öl kleine Pfannkuchen ausbacken

Man kann auch geriebene Möhren oder Zucchini oder andre Gemüsearten nach Belieben
Mit den geriebenen Kartoffeln mischen und Pfannkuchen brutzeln